Quel vino bianco di Calvi (di Leccia) era perfetto, e quella panna cotta allo zenzero (gingembre) con palline di melone non riesco a toglierla di mente. Poco più di 60 € a testa con il caffè e vino compreso. Gran bell’indirizzo.

A fianco delle spiagge private, la Belgodere (foto a destra, tél.04.95.65.08.56), meno freakettona di quella a fianco (La Plage)  e per questo più idonea per una mangiata a mezzogiorno e per una colazione a croissant et café, cameriere più rustiche (all right..) e più simpatiche. (ombrelloni gialli e arancioni).  

Escursione ad Algajola (ma nulla vale la spiaggia di Calvi), poi nell’entroterra a Pigna, tra un susseguirsi di panorami sulla costa e poi la natura e le montagne (viva la Corsica!). Pigna, arrivato sotto il solleone, mi è parsa come un miraggio nel deserto. Ed ancora di più, praticamente un oasi, mi é parso l'albergo ristorante U PALAZZU, quando ho capito che dietro quell'edificio austero si nascondeva una splendida terrazza con vista sul mare e sul verde, e con essa due simpatiche signore che ti servivano bevande fresche.

U PALAZZU a Pigna possiede una terrazza panoramica sulla costa, fa ristorante e bar, la padrona energica è molto simpatica e disponibile ("on est bien ici", ci dice, "... mais moi je ne vais à la plage qu’a juin et septembre/octobre"). E' installato in una casale del diciottesimo secolo dall'innegabile carattere, costruito proprio sopra la chiesa; le grandi camere e la suite, che conciliano decorazione classica e conforto moderno, non mancano di stile. Si noterà soprattutto il ristorante, sistemato in un antico frantoio impeccabilmente riammodernato e con appunto una magnifica terrazza dove si serve una gustosa cucina di prodotti del mercato.

telefono 0495473278 

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La sera al ristorante U fanale a Calvi bell’indirizzo fuori dal centro turistico, prendere la strada per Porto, dopo circa 500 m a destra scendete nel parcheggio. Si mangia in terrazza sotto un pino ed uno scorcio di vista mare, oppure al primo piano del ristorante con vista sul faro della Ravellata (u fanale). Cucina raffinata (anche le presentazioni dei piatti sempre molto ricercate), con prezzi corretti (alla carta un piatto sui 20 €) soprattutto il menù corse a 24 € è conveniente e con porzioni comunque generose (entrèe, plat, fromages et dessert). Un’insalata con fette di coppa e figatellu, poi agnello di latte brasato laccato nel miele, 2 pezzi minuscoli di formaggio corso (ma buonissimi), minestrone di fruits frais nel vino Cap Corse, una bottiglia di vino bianco Patrimonio. Con il caffè ne abbiamo avuto per 37 € a testa. Ci tornerò. ( www.ufanale.com )

Auberge TESA a Lozari. Per arrivarci seguite bene le mie indicazioni, superare Île Rousse , continuare per 6/7 km direzione Lozari, bordo mare, poi prendere a destra piccola strada di campagna (c'è un grosso cartello non potete sbagliarvi) dopo 2,5 km siete arrivati (anche lì non potete sbagliare, è la prima casa che incontrate)

Posto mitico. Menù a 38 € vino compreso . Antipasto più zuppa corsa più piatto principale più formaggio più dessert più caffè è digestivo più 1 l di acqua minerale e un pichet di vino da 1 l. In aperta campagna, un altro splendido indirizzo dove gustare piatti corsi con generose porzioni a prezzi buoni.

Accomodàti in terrazza, con tavolo elegantemente apparecchiato, bella gente e cortesia del titolare; avevamo fatto un po' di chilometri per giungere in questo luogo sperduto nella natura, ma ora eravamo felici. Seguiva alla zuppa, simile a quella di Chez Edgar, ma meno appesantita grazie all'assenza dei funghi. Saporita, anche in questo caso a nostra disposizione la zuppiera piena sul tavolo da cui attingere liberamente. Scegliamo tutti e due il "fois gras" fresco al miele, con patate. 

L'uso indiscriminato del miele nei piatti salati, caratteristica della cucina corsa, a volte mi disturba. Qui lo accetto anche perché il fois gras era veramente buono; ma quando faccio scarpetta me lo ritrovo troppo inzuppato nel pane allora penso che poteva metterne anche un po' meno. Continuiamo con i soliti super saporiti formaggi di pecora e capra e poi tra i dessert scegliamo il loro gelato artigianale, io al cedro, Sylvie alla vaniglia e canestrello; sono rimasto di stucco da quanto era buono. Caffè e digestivo. Anche qui niente carte di credito.

www.aubergedetesa.com 

A Calvi, si riesce finalmente a sedersi al Tire-Bouchon, ristorantino proprio all'inizio (lato Citadelle) della Av. Clemenceau (Tél. : 04-95-65-25-41), la parallela pedonale super turistica del Porto (Quai Lautry).

Tutto lavagne in ardesia con i piatti e menù proposti che fa tanto cucina familiare, genuina eccetera. La bella signora bruna corsa sulla quarantina col piglio del ...comando io!... (scopriamo che è la seconda moglie del padrone) , già l'anno scorso ci aveva un po' snobbato, in effetti questi signori non accettano prenotazioni, si va e si aspetta, anche quest'anno ci voleva rifilare un tavolo nella saletta interna climatizzata, negativo bella signora, il marito involontariamente la sconfessa e ci piazza in un bel tavolo in terrazza sopraelevata, appena liberatosi, con vista sullo struscio dell'Avenue Clemenceau  

Quelle ardesie appese ai muri con i piatti descritti con accattivante calligrafia hanno fregato anche me. Ciò che mi ha piuttosto colpito di questi signori è la velocità (eccessiva e non richiesta) con cui ti servono: non è certo nel segno dell'efficienza, ma piuttosto vogliono trasformare la tua cena in una corsa a cronometro affinché tu possa al più presto pagare e portare via i coglioni, il tuo tavolo è già stato promesso ai prossimi polli che stanno già aspettando in piedi. Forse sono un po' cattivello, ma la petulanza del cameriere (il figlio del padrone) mi ha abbastanza irritato, ero lì da poco più di mezz'ora, e avevo già mangiato un piatto di spaghetti a "l'anchoiade" e una "bavette à l'echalotte", Sylvie un piatto di charcuterie corse ed uno di "fromages corses" (salute!) e lui era già lì davanti a me, attaccato al mio tavolo, e tutto impettito a chiedere che dessert volevamo. 

L'ho guardato dritto negli occhi e gli ho detto di non farsi vedere prima di una buona mezzoretta; il giovane ha capito alla perfezione il messaggio, sostanzialmente non poteva contare sul mio tavolo. Un indirizzo mediocre accalappia turisti, lasciar perdere! (A parte le solite prelibatezze corse come i salumi e formaggi che sono sempre buoni quasi ovunque, i piatti cucinati sono piuttosto una fregatura!).  

Per un posto in terrazza a prenotazione obbligatoria. Io fritto misto alla francese con maionese all’aglio e prezzemolo, Sylvie una “moule mariniere” (il top è bere a cucchiaiate il brodo finale vino bianco, cipolle, crème fraiche, una noce di burro ed il salmastro delle cozze, quant'é buono, bastardi francesi).

Indirizzo: Etang de Diana 20270 Aleria

Giornata alla plage della Palombaggia. 10 km a sud di Portovecchio, ben segnalata. Parking a pagamento (2 € la moto, 3 € l’auto). Bella, ma in gran parte rovinata dalla quantità di gente, inutile ricordare che gli unici mesi da evitare sono luglio ed agosto, e proprio io lo dico?

Proprio nella piazzetta della chiesa davanti all’entrata. Più al centro di così non si può. Per 15 € potete avere un piatto di assortimento di prelibatezze corse sufficientemente copioso per togliervi l’appetito. Ottimo per la posizione della terrazza e per chi non ha voglia di un piatto cucinato caldo, ma piuttosto di uno spuntino, appunto, sostanzioso. Carta dei vini con cinque o sei scelte corrette. Servizio cortese. Gradevole serata.

Venuti qui per un giretto in moto tra il fresco della foresta ci ritroviamo tentati (ma guarda un po'...) da un’incursione gastronomica al ristorante Aiglon. Confortati dall’ottima recensione della Lonely Planet la tentazione è forte, ma le condizioni diciamo “logistiche” non sono ideali, 1°) tornare al buio in moto e farsi 40 km di strada di montagna non mi piace per nulla; 2°) sono appena le 6 e mezza e siamo a Zonza in bermuda sandali e piuttosto accaldati nonostante l’altitudine: e come faccio a far venire le otto e a non sentirmi “lessivè” visto che è impossibile passare dall’albergo per farsi una doccia?; quindi, col magone, lascio Zonza dando un ultimo sguardo, in sella alla moto, alla terrazza del ristorante.

È bene prenotare, soprattutto se si vuole trovare posto in terrazza (occhio ne ha due, una sull' entrata principale della 16, rue Docteur de Rocca Serra e l'altra più ampia dall'altra parte dell'immobile dà sui "remparts"). Ho visto transitare anche spettacolari portate di linguine alle vongole e alla marinara. Se avete voglia di pasta ben cucinata è qui che dovete venire. La bionda cameriera mi racconta che Anna, sarda, aprì questo ristorante nel 1961 cominciando con questa sua specialità di pasta, i dollari. Quando morì, chi ha preso il testimone ha ben imparato le sue ricette. Un’ottima scelta di un locale storico sempre pieno, nelle miriade di locali anonimi da freakettoni della vieille ville.

Per la colazione a Portovecchio nessun dubbio, il Canne à Sucre (La Marine, tel. 04 95 70 35 25) con vasta e gradevolissima terrazza all’ombra di platani (per la precisione me li hanno descritti come dei "muriers platanes", se qualcuno mi trova una traduzione più precis gliene sarei grato), affacciato sul porto, trovate i "croissants" anche a mezzogiorno, questo per i dormiglioni. Atmosfera da vacanza, nulla di meglio per prepararsi alla giornata sotto il solleone (edicola a fianco coi giornali italiani). Ottimo anche il gelato.

La terza spiaggia di porto vecchio. Cala Rossa, la migliore, finalmente poca gente, ed è tra l’altro è più vicina. Il navigatore GPS mi indica distanza 11 km, tempo 10 min. Direzione Bastia. Arrivò facilmente, nessun parcheggio a pagamento, sabbia bianca, spiaggia meno profonda della Palombaggia e Santa Giulia. ma in compenso era bello vedere poca gente e tanto spazio a nostra disposizione, un po’ come tutti ci immaginiamo le spiagge di Corsica e Sardegna.