La Coulée Verte
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Locali in Costa Azzurra: recensioni di Ristoranti, pub, bars, teatri e musei

Le Caveau 30 - 45 avenue Felix Faure - 06400 CANNES - Tél 0493390633

festivalcannes2009 018
Nel bordello di un sabato sera all'ora di cena, a Cannes, ci intrufoliamo al Caveau 30, ce l’avevamo già in testa prima di uscire, bell'indirizzo, siamo in pieno Festival del Cinema, animazione e qualità assicurati, del resto che ci vai fare al ristorante sennò, una bistecca me la posso cucinare benissimo anche nella mia padella a casa, e sono pure in grado di fare in modo che venga succulenta. 

Nel marasma generale, vedo un tavolo da due libero, posizionatissimo, una piccola fila di "candidati" che aspetta il suo turno per chiedere al caposala un tavolo. Prima di noi una coppia lo chiede ma la risposta è “déjà reservé, desolé”. 

Mmmmhh.. studiamo la strategia, faccio chiedere a Sylvie e punto sui suoi occhi azzurri, nel frattempo però cambia il caposala, ora é una signora, bella, di classe. Molto naturale e cortese, si accerta se il tavolo è prenotato, no è nostro. 

Brasserie stile parigina, so di andare sul sicuro. Un menù a 24 € con entrée plat et dessert, scelta ampia e di qualità, "ravioles au pistou" e " entrecote grillée maître d'hotel", con frites . Sylvie un’orata molto saporita. Pura cucina tradizionale francese. Fa piacere ogni tanto, talmente tante sono le tentazioni di ristoranti etnici, o italiani (troppi) nella regione. Era tanto che non rivedevo il disco di burro " persìllé" che fonde sulla bistecca, grigliata con maestria, e che cazzo diamo precedenza al puro piacere del sapore ogni tanto e vaffanculo all’olio extravergine d’oliva che lui fa sempre bene e il resto è tutta merda. A fianco un piattino di patatine fritte tutte per me, le innaffio con sale e pepe e me le pappò tutte, una per una, con le mani, come un bambino. 

La gente va e viene, io, con apparente distacco e calcolata freddezza, di fronte ho Sylvie, osservo tutto lo straordinario via vai di fica presente nel locale e fuori. Benedetto sia il Festival di Cannes, con i suoi 15 giorni di animazione per le strade e nei locali di tutta la città. Finisco la cena con delle prugne al vino rosso.

Ah, che bella conferma il Caveau 30!   L'anno scorso ci avevo mangiato una prodigiosa Paella, una padellata per 2 persone minimo (ma ce n'era tranquillamente per 8 persone) a 23 € / pers.

www.lecaveau30.com



 

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L'arte in Costa Azzurra: Sylvie Casale

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