A La Biche au Bois

Eccoci nel V° arrondissement, cari spiantati che vi trovate a Parigi, siderati dai prezzi che avete trovato in certi insospettabili bistros parigini, che state andando avanti a pane e prosciutto da una settimana, ma mi rivolgo anche ai cari gourmet sempre a caccia del ristorante dei sogni da consigliare orgogliosamente agli amici, questo é il locale che fa per voi! Ottimo ed affollato (prenotate assolutamente almeno un giorno prima) ristorante di selvaggina (la biche é la femmina del cervo), oltre ad essere tutto assolutamente molto buono ed abbondante, ha il grande pregio che con 23 € hai diritto ad un entrée (Le foie gras maison, les petits pâtés en croûte o la terrine de lapin, tutti superbi), un piatto principale(la cassolette de biche, o la cassolette de sanglier o l'escalope de veau, altro che cassolette questo é un padellone tutto per me che sfamerebbe una famiglia di 4 persone, o le marcassin (cinghialino) o les perdraux desossés perniciotto disossato) formaggio (un plateau completo chiedete al cameriere e vi tagliera quel che volete) e dessert(anche qui una grandissima scelta, io ho optato per una squisitissima torta al cioccolato adagiata su una ottima crema inglese, senno potete scegliere tra une coupe de pruneaux au vin rouge, una mousse au chocolat au grand marnier, ). Servizio efficiente e "goliardico" e comunque sempre cortese, tovaglie di stoffa bianca (una rarità con l'invasione generalizzato di tovaglie e tovaglioli di carta), posto elegante ed assai frequentato dai parigini tutta bella gente, é una bella dritta che vi do, mi aspetto ringraziamenti.