Sul ristorante "Le Bois Doré" sono pronto a giocarmi la
reputazione talmente sono sicuro che non mi faranno fare una brutta figura;
classe, decor, quadro elegante, servizio, cucina, rapporto qualità prezzo. Vale
la pena passare una serata in questo rinomato ristorante di Valbonne, con ampio
parcheggio e terrazza sul giardino per una cena a lume di candela nella
deliziosa frescura delle sere estive. Ecco un'alternativa intelligente al solito
ristorante delle zone pedonali pullulanti di locali uno attaccato all'altro dove
spesso si spendono un sacco di soldi per poi mangiare su tovaglie di carte e con
camerieri iper scazzati. Quindi stavolta si prende l'auto si fa qualche
kilometro e si mangia immersi in un oasi di verde.
Oltre alla carta piuttosto caruccia, potete contare su menù
piuttosto convenienti, tipo quello a 35 euro Le Menu Gourmand che vi fa gustare la bellezza di quattro piatti tutti originali e
succulenti, 1 entrée, 1 plat principal, Formaggio e dessert. Porzioni non
pantagrueliche ma assolutamente convenienti. Io mi son pappato, nell'ordine, una
Salade
Gourmande du Bois Doré
(Foie gras, Magret Fumé, Champignons à la crème)
poi
Véritable
Andouillette A.A.A.A.A. sur le Gril, Flambée
au Cognac
poi
Le
Camembert Farci aux Noix et Mascarpone
e per dessert
Baba al
Rhum
mmmhhh!
Le Bois Doré non è localizzato nel
centro del villaggio di Valbonne. Si trova sul bordo della strada che va di Sophia Antipolis a Plascassier. Sufficientemente lontano dalla strada
per dimenticarsela completamente; è un luogo che vale per la sua calma.
Ineccepibile l'accoglienza, il personale è assai cortese e molto rispettoso, e
nell'elegante sala si respira sempre un'atmosfera molto soffusa e tranquilla. Ad
alcuni tavoli ci si puo accomodare su confortevoli poltroncine, altri
in altrettanto comode sedie in fer forgé. È possibile cenare
all' esterno in estate, attenzione tuttavia, prevedere un maglioncino, capita che
anche ad agosto le notti siano piuttosto fresche a Valbonne. L'avrete capito, se ricercate un ambiente rock'n'roll, non è il luogo
giusto! Per quanto riguarda il cibo, è molto raffinato, molto buono, e la carta dei vini è all'immagine del
ristorante: di qualità. È ideale per una cena romantica. Il prezzo alla carta è
alto, ma la qualità gustativa di ciò che si ha nel piatto lo giustifica. La carta,
altra botta di classe, é senza prezzo per le signore, e presenta alcuni piatti di cucina tradizionale. La cornice è magnifica,
un parco con molti alberi e vegetazione. È un ristorante da ricordarsene
anche per un'occasione particolare e per le cerimonie, o se si ha un buon
budget e non si vuole essere delusi della qualità della cucina, eccellente.
www.leboisdore.com
