Sulla carta dice, "eveil des sens autour de la Mediterranée", si',  cari buongustai di passaggio in Costa Azzurra, vale la pena passare una serata in questo ristorantino (il diminutivo si riferisce alle dimensioni della sala e non certo alla qualità della cucina). Certo, non é sulla Promenade des Anglais, né nel Vieux Nice o sulla Croisette. Bisogna venirci apposta, mi stupirei moltissimo che lo scopriste per caso, ancorché la città vecchia di Le Cannet, oggi pedonalizzata, vale una puntatina anche per visitarla magari un giorno che ne avete abbastanza della folla casinara della Costa.

Visto che ci verrete probabilmente la sera, lo riconoscete subito dai due fuochi accesi posti all'ingresso e che potete scorgere facilmente non appena imboccate a piedi la salitina che vi porta alla piazza Bellevue, in cima; il ristorante é a metà della via, sulla sinistra.

Si tratta di scegliere tra 4 entrées, 4 piatti di pesce 4 di carne e 4 dessert. Menu a 33 euro con possibilità di 1 entrée, 1 piatto di pesce o carne, ed 1 dessert. Lista dei vini ottima, si puo ordinare anche solo un bicchiere, senno' il prezzo medio di una bottiglia é 25/30 euro. Si può ovviamente pranzare alla carta, il prezzo dei singoli piatti varia dai 12/14 euro per le Entrées, sino a 19 euro per carne o pesce, 7 euro per i dessert.

Come vedete prezzi decisamente abbordabili, nonostante non si venga certo qui per mangiare uno Steck frites o un piatto di spaghetti alla carbonara. Ho trovato i 3 piatti che ho scelto tutti decisamente appetitosi ed originali, nonché perfetti nell'impiattamento e nella preparazione, bravo il giovane cuoco che possiamo quasi vedere all'opera visto che la finestra della cucina dà sulla sala. Una tranche di fois gras accompagnata con due fette di pain d'epices e qualche fetta di mela verde e pera, per cominciare, peccato che non si possa ancora trasmettere via Internet la sensazione trasmessa dalle papille gustative che arriva al cuore ed al cervello; a seguire Calamari farciti, si ma farciti con cosa? Ve lo dico, con tabulé (cus cus e menta),  contorno di verdure varie ho trovato finocchi carciofi asparagi, a destra, a sinistra julienne di pomodoro freschi. Il dessert mi ha commosso, Frutti di bosco scaldati in padella con aceto balsamico, a sinistra crema chantilly e destra una palla di gelato alle spezie.

Atmosfera molto soffusa, decor rilassante, sala non fumatori con una decina di coperti, c'é una seconda sala in basso fumatori. Servizio celere e cortese. Un bell'indirizzo.