En
2008, la Foire Internationale de Nice est placée sous la
Symbolique de la lettre S qui, durant 10 jours, lui permettra de
démontrer aux visiteurs, lors de Surprenantes animations, son
« Savoir Faire »
Samedi
8 Mars
11
heures : Inauguration de la 64ème Foire Internationale de Nice
En
fin d’après
midi,
le CDOS organise une conférence de presse avec le Comité Départemental
de Golf des Alpes Maritimes, sur le "1er Pro-Am
International de Golf au Féminin". Les participants sont :
Mme Suzanne VAN DE VELDE (présidente du C.D.06 de Golf), M
Charles HOUTART (vice-président), M. Michel FEVRE (Vice-président)
et Mlle Emilie Alonso (joueuse)
Concert
de KISS FM :
Trois
invités prestigieux seront présents à la Foire de Nice :
Priscilla, Amel BENT et Edu Del Prado
ATTENTION
! : Emmanuel MOIRE ne pourra pas honorer sa présence
15
h 30 : Dédicaces des artistes sur
le podium animation
16
h 30 : Concert
(le
billet d'entrée à la Foire donne droit à une place au mini
concert dans la limite des places disponibles)
Dimanche
9 Mars
Saveurs
L’Association
des «Toques Brûlées » va présenter sur la Scène du
podium d’animation une démonstration haute en Saveurs réalisée
par de nombreux Chefs de la Côte d’Azur.
“Cuisines
avec un grand S”
A
partir de recettes à base de “S” : Soufflés, Salades,
Sushis..., les chefs présents proposeront au public différentes
variations et techniques sous forme de démonstrations.
Nouvelle
techniques (Azote, sphérisations, nouveaux modes de cuissons…),
influences diverses (Dj, designers, stylistes, danseurs),
modernité et anticonformisme, telles sont les valeurs que défend
l’association en vue de promouvoir sa région et son savoir
faire.
Lundi
10 Mars
Savoir
Faire Floral sur le podium animation
Nice
Qualité Plus et la Foire de Nice vous proposent de créer le
bouquet de vos rêves en vous donnant toutes les techniques de
compositions. Pour ce faire, il faut vous inscrire, dans la
limite des places disponibles, à l'un des 3 ateliers : 11
h, 14 h ou 16 h soit par téléphone au 04 92 00 20 80, soit par
mail : contact@nicexpo.org.
Cet atelier sera animé par Madame Sylviane CONTAMINE, Présidente
de l'Association "Les Passionnés d'Art Floral des
AM".
Santé :
La Greffe de la Moelle Osseuse avec le CHU de Nice
Conférence
salle THEMIS, à
10
heures
,
animée par le Professeur Jill Patrice
Cassuto
du Service Hématologie Clinique, Centre agréé de Greffe de Mœlle,
Hôpital Archet 1 en présence des élèves de classes de 4ème
et 3ème de différents collèges.
10 h
00
:
Entrée des élèves
10 h
30
: 1ère
projection d’un diaporama sur la greffe de moelle osseuse
11 h
00
:
Discussion
11 h
15
: 2ème
projection d’un DVD sur la greffe de moelle osseuse et
discussion globale.
Santé :
le Sommeil : Faculté de Médecine
Conférences
animées par les Equipes de la Faculté de Médecine et leurs Spécialistes à
14 h 30 en salle THEMIS :
Le
Professeur D. PRINGUEY, Fédération du Sommeil Clinique de
Psychiatrie et de Psychologie Médicale CHU Pasteur NICE présente :
-
le
Docteur Georges SUISSE,
neurologue CHU Nice « le Sommeil, à quoi ça
sert ? »,
-
le
Docteur Faredj CHERIKH,
psychiatre CHU Nice « L’insomnie : une
ou des maladies »,
-
le
Docteur Hervé CACI, pédopsychiatre « Les problèmes de
sommeil chez l’enfant et l’adolescent »,
-
le
Docteur Michel BENOIT, psychiatre « Les problèmes du
sommeil chez les sujets âgés »,
-
Anne
SPREUX, pharmacologue CHU Nice « Les médicaments de l’insomnie »,
-
Christine
LURAT-JUVIN, élève « Les traitements non
pharmacologiques des troubles du sommeil ».
Mardi
11 Mars
LE
SECRET DES PIERRES sur le podium animation
Elisabeth
CONTAL - Créations Bijoux - « L’AME AU CŒUR DE
LA PIERRE
»
S
comme Saphir – S comme Serpentine
Le
cristal de roche, l’améthyste, la cornaline, l’ambre, le
quartz rose, des pierres il en existe des centaines et chacune
parle à sa manière. Telle des fleurs, elles ont un langage,
elles vibrent et dégagent une certaine énergie.
Elisabeth
CONTAL a su les regarder, les sentir et surtout les apprivoiser
pour notre plaisir. Elle les aime et leur donne le pouvoir de
raconter.
Christophe
JEANBLANC – sculpteur – tailleur de pierre – nous
fera une démonstration de son art.
Le
tailleur de pierre valorise votre espace intérieur et extérieur.
Pierre tendre, dure, marbre son expérience et son savoir vous
emmènera dans l’univers de la pierre brute à la pierre polie.
Santé :
Stress et Cancer du Sein – Centre Antoine Lacassagne -
Nice en salle THEMIS à 14 h 30 :
Conférence
organisée par le Professeur Jean-Pierre
GERARD
Directeur
Général du Centre Antoine-Lacassagne
et
le Docteur Bernard FLIPO Chirurgien, responsable de l’Unité
de sénologie du Centre Antoine-Lacassagne
ü
La Santé
La
santé des français est l’une des meilleures du monde. Notre
espérance de vie est passée de 50 ans à 80 ans en l’espace
d’un demi-siècle. Notre espérance de vie -sans handicap- a
également progressé de façon spectaculaire. Les grand-mères
d’aujourd’hui sont les jeunes femmes d’hier.
La
guérison des cancers est désormais une réalité quotidienne
puisque 40 à 50 % des malades, grâce au traitement, guérissent
désormais définitivement de leur maladie. Chaque année
apporte des progrès nouveaux en cancérologie, permettant de guérir
plus avec moins de mutilation et une meilleure qualité de vie.
L’une
des meilleures façons de lutter contre le cancer, est de lutter
contre le tabac, l’alcool et l’obésité qui restent des fléaux
très actuels.
ü
Le Stress
Face
à la maladie cancéreuse, des efforts importants ont été réalisés
dans le cadre du Plan Cancer pour aider les patients dans leur
lutte contre l’angoisse et la souffrance. Les dispositifs d’annonce
se généralisent, l’accès au psychologue est facilité, la
mise en place des « soins de support » permet une
prise en charge globale du patient et de son entourage.
Le
stress du personnel soignant pouvant aller jusqu’à l’épuisement
physique ou nerveux « burn-out » est l’objet de
mesures préventives avec l’aide des psychologues qui
travaillent dans les établissements de santé.
ü
Le Sein
Symbole
de la féminité, de la maternité, concerne la santé et le
stress a beaucoup d’égard.
Sur
le plan de la maladie, le cancer du sein est la crainte de toute
femme puisque une française sur neuf sera atteinte d’un tel
cancer au cours de sa vie.
Des
progrès considérables ont été réalisés ces dernières années
puisque la survie à 5 ans est désormais de 90 % pour
l’ensemble des malades, contre 50 % en 1970.
Mercredi
12 Mars
Les
Services délocalisés du Conseil Général sont à la Foire de
Nice, ainsi que le Service Sécurité Routière de la Préfecture
·
Le
Conseil Général des A.M. sera à la
disposition des visiteurs en leur présentant le
rôle du réseau territorial des services de proximité
"Maisons du Département" (5 sites à l'heure actuelle)
et de la gamme des prestations offertes.
·
Grâce
à des bornes visio, les visiteurs pourront être mis en
relation avec des services du Conseil général ainsi qu’avec
les Maisons du Département de Saint-Martin-Vésubie et
Roquebillière. Ils pourront ainsi s’informer sur tout ce qui
concerne le logement, le relais assistantes maternelles, le plan
jeunes, le plan TNT, les écoles départementales de neige et
d’altitude, et de la mer…
Jeudi
13 Mars
« Saveurs
et Savoir Faire » du Sud
Les
jeunes apprentis du CFA Hôtelier de Nice et leurs professeurs
feront découvrir aux visiteurs de nombreuses Saveurs du
Sud et ceci avec tout leur Savoir faire !
Petite
Synthèse des Succulentes démonstrations et dégustations
proposées au public de la Foire :
·
Taillage
de légumes et de fruits
·
Flambages
de crêpes aux citrons du Sud
et flambages de fruits du Sud.
·
Saveurs
Salées et Sucrées du Sud (diverses préparations méditerranéennes
ou des pays du Sud)
Vendredi
14 Mars
Spécialités
et « Salade Niçoise »
C’est
le « Cercle de la Capelina d’Or », et sa Présidente
Mme GRAGLIA qui feront découvrir aux enfants et aux adultes les
vrais Secrets
de la Salade Niçoise.
De
multiples façons elle se laisse Savourer, tantôt dans un
Saladier et Souvent dans un drôle de Sandwich appelé « Pan
Bagnat », et croyez-en Mme Graglia il faut un Sacré
« tour de main » pour les réaliser sans oublier la
Subtilité de la Sauce à base d’huile d’olive !
C’est
aux enfants conviés ce jour là que reviendra le plaisir, après
en avoir réalisé la confection, de les
Savourer !
Samedi
15 Mars & Dimanche 16 Mars
SONY
Playstation – vivez Sportissimo de
nouvelles Sensations en « SPORT VIRTUEL »
!
Afin
de fêter la participation du stand Sony Vaio/Sony
Playstation/ Ubaldi, la Foire de Nice proposera une
animation sur le thème du « Sport Virtuel », le
samedi 15 et le dimanche
16 Mars 2008
.
En
effet, pendant ces deux jours, les visiteurs pourront participer
sur le stand de la Mezzanine Nord à une compétition sur
Playstation 3. Les participants s’affronteront sur
le jeu Sony Computer F1
Championship Edition.
Au
terme de chacune de ces deux journées, les 3 meilleurs temps
remporteront des places pour assister au 66ème Grand
Prix de F1 de Monaco.
Chaque
jour, le 3ème du podium remportera 2 places pour
assister aux essais libres le jeudi
22 Mai 2008
. Le 2ème
gagnera 2 places pour les essais qualificatifs le samedi 24 Mai.
Et le 1er recevra 2 places pour assister au Grand Prix le
dimanche 25 Mai.
Lundi
17 Mars
Place
au Spectacle ! Finale du Concours des Ecaillers de la Région
PACA.
Le
dernier jour de la Foire Internationale de Nice laisse place à
un vrai Spectacle : Celui de la Finale du Concours des
Ecaillers de la Région PACA.
Ce
concours, qui sert de sélection régionale pour le Championnat
de France en septembre est réalisé sous l’égide du Comité
National de la Conchyliculture.
LE
MATIN,
des initiations au Savoir Faire d’ouverture des huîtres,
ainsi que l’identification facile des nombreuses variétés (Huîtres
creuses ou plates – Bassins de régions différentes :
Bretagne – Charente Maritimes –Bassin d’Arcachon et Corse
entre autres…)
L’APRES
MIDI : De
14 heures
à
19 heures
.
Afin
de promouvoir la conchyliculture française et de développer la
consommation des coquillages, crustacés et mollusques, le C.N.C
organise par le biais du Syndicat des ECAILLERS PACA Corse,
pour la première fois à La Foire Internationale de Nice, les
éliminatoires région Nice Côte d’Azur et Corse, du
championnat de France des Ecailler(ères).
Sont
admis (es) à concourir tous les écaillers et écaillères de
la région Nice et Cotes d’Azur.
Les
2 premiers classés de chaque département pourront participer
à la finale du concours, dans la fin de la soirée à la Foire
de Nice et le Gagnant final ira présenter « ses couleurs »
au Concours National.
Les
éliminatoires se dérouleront en 2 épreuves :
1ère
épreuve : VITESSE
Les
concurrents(es) devront ouvrir 50 huîtres creuses et 50 huîtres
plates, en un minimum de temps. (50 huîtres creuses N°3
Marennes Oléron, 50 huîtres plates N°2 Marennes Oléron.)
Chaque
concurrent doit :
·
Ouvrir
l’huître en gardant le voile sur le poisson et non attaché
à la coquille.
·
Présenter
les deux plateaux d’huîtres (1 plateau de creuses / 1 plateau
de plates) sur de la glace et des algues.
Une
pénalité de 4 secondes sera appliquée pour toute huître mal
ouverte, retournée ou avec écailles.
Durant
toute la durée de l’épreuve, chaque concurrent (e) est placé
(e) sous la surveillance d’un chronométreur (se) et le contrôle
sera juré dont les décisions sont sans appel.
Toute
blessure entraîne automatiquement la disqualification.
Il
en est de même au delà de 15 minutes si le concurrent (e)
n’a pu ouvrir la totalité des 100 huîtres dans ce délai.
2ème
épreuve : PRESENTATION D’un PLATEAU de FRUITS de
MER
Les
concurrents(es) devront obligatoirement se servir du plateau qui
leur sera fourni ainsi que de la glace et le cas échéant, des
algues et des citrons mis à leur disposition.
Chacun(e)
d’entre eux(elles) recevra gratuitement une marchandise
identique, d’origine française, nécessaire à la réalisation
de leur présentation, mais comportant au moins 12
huîtres creuses, 6 huîtres plates, 6 moules
ainsi que palourdes ou praires, crevettes
ou langoustines.
Et
éventuellement, selon possibilité, d’autres coquillages,
oursins ou violets.
Toute
décoration supplémentaire personnelle est strictement
interdite.
Le
temps imparti pour réalisation du plateau est de 20 minutes.
Sera
déclaré Champion(ne) des ECAILLERS(ères) région
Nice et Côte d’Azur, le concurrent(e) qui aura obtenu le plus
grand nombre de points sur l’ensemble
des 2 épreuves (selon la grille établie lors du règlement,
conforme au règlement intérieur du Championnat de France
des Ecaillers(ères) ).
Le
nombre des concurrents(es) est limité à 21 si possible 3 par département
de la région PACA Corse.
(Bouche
du Rhône, Alpes Maritimes, Var, Alpes de Haute Provence, Hautes
Alpes, Corse, Vaucluse).
Le
jury, au maximum 6 personnes, est composé de représentants (es)
de la Conchyliculture et de la commercialisation des coquillages,
crustacés et mollusques et autres personnalités ayant une
connaissance des produits de la mer.
Président
du Jury : Monsieur Christian FRANCESCHETTI, représentant
du CNC
Le
vainqueur de la compétition se verra attribué le titre de
Champion (ne) des ECAILLERS (ères) Région Nice et Côte d’Azur,
et sera sélectionné (e) d’office pour le CHAMPIONNAT DE
FRANCE DES ECAILLERS (ères), et recevra le 1er
Prix du Syndicat des Ecaillers PACA-Corse.
En
cas d’un empêchement majeur du premier(e)
(le ou la) second (e) pourra se présenter à sa place en accord
avec le Président du Syndicat des ECAILLERS région PACA Corse.
Pourront
être également récompensés les 2ème et 3ème
du classement général et les vainqueurs des épreuves de
vitesse et de présentation.
Tous
les concurrents (e) feront l’objet d’un classement.
